إحذري.. تناول البرغر يزيد من خطر الإصابة بسرطان الثدي! - صوت العرب
المتواجدون حالياً على الموقع


الرئيسية / أُخَرُ الأَخْبَار / إحذري.. تناول البرغر يزيد من خطر الإصابة بسرطان الثدي!

إحذري.. تناول البرغر يزيد من خطر الإصابة بسرطان الثدي!

صوت العرب – توصلت دراسة جديدة أُجريت في جامعة هارفارد إلى أن تناول البرغر يزيد من خطر الإصابة بسرطان الثدي بحسب ما نشرت صحيفة Daily Mail البريطانية.

الدراسة الأولى من نوعها: تناول البرغر يزيد من خطر الإصابة بسرطان الثدي

وكثيراً ما ارتبطت اللحوم المصنعة بأنواع أخرى من السرطان، مثل سرطان البنكرياس والبروستاتا والأمعاء.

لكن هذه الدراسة هي الأولى من نوعها التي تُشير إلى وجود صلة بينها وبين الأورام التي تبدأ في الثدي.

وعلى الرغم من أن زيادة التعرض للخطر قليلة نسبياً، إذ إنها لا تتجاوز 9%، فإن الباحثين يقولون إن أي زيادة تعتبر كبيرة.

فقد وُجد أن النساء اللواتي يتناولن اللحوم المُصنعة بكثرة يكُن أكثر عرضةً بنسبة 9% للإصابة بالمرض، وفقاً للتحليل التلوي للبيانات المأخوذة من 28 دراسة سابقة.

ولم يجد الباحثون مخاطر مرتفعة بالنسبة لأولئك الذين يتناولون اللحوم الحمراء غير المصنعة، مثل لحم البقر والضأن والعجل والماعز والخراف.

ويوصي الصندوق العالمي لأبحاث السرطان بالابتعاد عن اللحوم الحمراء تماماً.

ماذا حملت الدراسة؟

قالت الباحثة الرئيسية في الدراسة، مريم فارفيد من كلية هارفارد للصحة العامة: «إن الأبحاث السابقة ربطت بين زيادة خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان والإسراف في تناول اللحوم المصنعة».

لذلك، فإن التقليل من تناول اللحوم المصنعة يبدو مفيداً للوقاية من سرطان الثدي.

وحللت الدراسة التي نشرت في المجلة الدولية للسرطان International Journal of Cancer جميع الدراسات المنشورة حول هذا الموضوع.

وشملت 13 دراسة عن اللحوم الحمراء التي تضمنت ما مجموعه 1,133,110 امرأة، 33،493 من بينهن أصبن بسرطان الثدي.

كما ضمّت 15 دراسة عن اللحوم المصنعة شملت 1,254,452 امرأة، تم تشخيص 37,070 منهن بالمرض.

الإصابة بسرطان الثدي بنسبة 9 %

وأضافت الدكتورة فارفيد وزملاؤها الباحثون أن استهلاك اللحوم المصنعة يرتبط بزيادة مخاطر الإصابة بسرطان الثدي بنسبة 9%.

ولم يُلاحظ أي ارتباط ملموس بين تناول اللحوم الحمراء غير المصنعة وخطر الإصابة بالمرض.

وقد تكون الإضافات الغذائية والنترات والنتريت التي تعطي اللحوم المصنعة اللون الوردي هي السبب، بالإضافة إلى الدهون المشبعة والكولسترول ونوع من أنواع الحديد الذي يستخلص من البروتينات الحيوانية.

وأردفت الدكتورة فارفيد قائلةً: «على الرغم من أن الكميات الكبيرة من النترات والنتريت قد تؤدي إلى تسبب اللحوم المصنعة في زيادة خطر الإصابة بسرطان الثدي، فإن المحتوى المرتفع من الدهون المشبعة والكولسترول وهيم الحديد -هي الصبغة الحمراء في هيموغلوبين الدم- الموجود في اللحوم الحمراء قد يرتبط أيضاً بسرطان الثدي.

وتقدم هذه المراجعة المنهجية دليلاً على أن الاستهلاك المرتفع للحوم المصنعة يرتبط بارتفاع خطر الإصابة بسرطان الثدي».

ومع ذلك، لم يكن اللحم الأحمر غير المصنع سبباً ملموساً لسرطان الثدي.

الأكثر انتشاراً بين النساء

وقالت إنه على مستوى العالم يُعد سرطان الثدي أكثر أنواع السرطان انتشاراً بين النساء، والسبب الرئيسي الثاني للوفاة بالسرطان.

لكن الدراسات السابقة التي بحثت العلاقة بين استهلاك اللحوم الحمراء والمعالجة ومخاطر سرطان الثدي أسفرت عن نتائج متضاربة.

وقالت الدكتورة فارفيد: «نظراً للتغيرات الدولية في معدلات وأنماط سرطان الثدي، فإن أهمية تحديد عوامل الخطر المتعلقة بنمط الحياة والقابلة للتعديل تعتبر وسيلة معترف بها للحد من سرطان الثدي.

إذ يُفترض أن اللحوم الحمراء تُمثل عامل خطر غذائي هاماً للعديد من أنواع السرطان التي تصيب مناطق مختلفة من الجسم، وتوفر مصدراً للدهون الحيوانية، وهيم الحديد والمواد الكيميائية السرطانية التي قد تتراكم أثناء الطهي و / أو المعالجة».

أعراض الإصابة بسرطان الثدي

تحسَّسي ثدييكِ، هل تشعرين بأيّ شيءٍ غريب؟
قد يكون الورم غير مرئي، إلا أنه يمكن الشعور به عند اللمس.
هل يمكنك الشعور بكتلة أو تورم في الثَّدي، أو في أعلى الصدر، أو الإبط؟ ربما تشعرين بالورم، ولكن لا تستطيعين رؤيته.
ابحثي عن أيّ تغييرات. هل هناك أيّ تغيُّر في الشكل أو ملمس النسيج؟
إذا كان الأمر كذلك فعليك الانتباه.

كذلك عليكِ الانتباه لأي تغيُّر في الشكل أو الحجم

هل يمكنك رؤية أيّ تغيُّر في الحجم أو الشكل؟ مثلاً، ربما يصبح أحد الثديين أكبر من الآخر أو منخفضاً عنه.
التغيُّر في ملمس ونسيج الجلد
هل هناك أيّ تغُّير في ملمس ونسيج الجلد؟ ربما يكون هذا على شكل تجعيد أو تنقير في جلد الثدي.

انتبهي أيضاً لتغيُّر اللون
هل يمكنك ملاحظة تغيُّر اللون؟ ربما يبدو الثَّدي أحمر أو ملتهباً.

وكذلك لاحظي التغيُّر في شكل الحلمات
فهل تبدو إحدى الحلمتين مختلفة عن الأخرى؟ على سبيل المثال، قد تصبح إحداهما معكوسةً (أي مقلوبة إلى الداخل) بينما من الطبيعي أن تبرز للخارج.

أو حدوث إفرازات من الحلمة
هل لاحظتِ أيّ إفرازات غريبة من أيٍّ من حلمتيكِ؟

وانتبهي لحدوث طفح جلدي أو تقشّر
هل يمكنك رؤية أيّ طفح جلدي أو تقشّر في الحلمة أو المنطقة المحيطة بها؟

تحققي من أيّ شيءٍ غير طبيعي من طبيبكِ

هل شعرتِ أو رأيتِ أيَّ شيءِ غير طبيعي مثل الأمور السابقة؟ إذا حدث ذلك، يجب أن يتم فحصك من قبل طبيبك أو أيّ ممرضة في أقرب وقت ممكن.
لا يعني وجود بعض هذه الأعراض أنكِ مصابة بالضرورة بسرطان الثدي، ولكن من المهم أن يتم فحصك إذا كنتِ قلقة.
إذا رأى طبيبكِ أنكِ تحتاجين إلى إجراء المزيد من الفحوصات، فسوف يحولك إلى عيادة خاصة بالثدي لعرضك على طبيب متخصص.

 

Eating burgers and hot dogs increases a woman’s risk of breast cancer, Harvard study warns

Harvard researchers analyzed data on the diet and cancer risk of millions of women

Processed meat consumption has dropped in the US but is still very high 

They found processed meat increased the risk of breast cancer by nine percent

It is the first study to show a link with breast cancer; processed meat is already linked to pancreatic, bowel and prostate cancer 

The increase is modest but the researchers say any increase is significant

Burgers may increase a woman’s risk of breast cancer, new Harvard research suggests.

Processed meat has long been linked to other cancers of the pancreas, prostate and bowels, but this study is the first to show a link with tumors that start in the breast.

Women who consumed the most processed meat were nine percent more likely to develop the disease, according to a meta-analysis of data from 28 previous studies.

They found no elevated risk for those who ate unprocessed red meat such as beef, lamb, pork, veal, goat and mutton.

The World Cancer Research Fund recommends cutting out red meat altogether, but the NHS says that those who cannot should try to stick to a limit of 70g a day (the equivalent of half a burger or one sausage). The US does not recommend a specific limit

Processed meat, such as bacon and hot dogs, is listed as carcinogenic by the International Agency for Research on Cancer – a branch of the WHO. The same agency also says red meat is probably carcinogenic

 

The amount of processed meat in the American diet has dropped in recent years, but millions still easily exceed the proposed 70g limit.

This new research by Harvard offers another reason for women to keep cutting it out: it could impact their cancer risk.

The increased risk is modest at nine percent, but the researchers say any increase is significant.

Processed meat is meat that has been salted, cured, fermented, smoked or blended to make sausages, hot dogs, salami, bacon, ham and corned beef.

Scientists pooled data from 28 previous studies and found those who ate more than this were more prone to breast cancer.

Processed meats have previously been linked to fueling bowel, prostate and pancreatic tumors.

Lead author Dr Maryam Farvid, of the Harvard T.H. Chan School of Public Health, said: ‘Previous works linked increased risk of some types of cancer to higher processed meat intake.

‘This recent meta-analysis suggests that processed meat consumption may also increase breast cancer risk.

‘Therefore, cutting down processed meat seems beneficial for the prevention of breast cancer.’

The study published in the International Journal of Cancer analysed all published studies on the topic.

It included 13 studies on red meat that included a total of 1,133,110 women, 33,493 of whom developed breast cancer, and 15 on processed meat involving 1,254,452 women, 37,070 of whom were diagnosed with the disease.

Diet was generally assessed by food frequency questionnaire.

Research Scientist Dr Farvid and colleagues said processed meat consumption was associated with a nine percent higher breast cancer risk.

No significant association was observed between red, or unprocessed, meat intake and risk of the disease.

Food additives nitrate and nitrite that give processed meats their pink color may be to blame – along with the saturated fat, cholesterol and a type of iron that comes from animal proteins.

Dr Farvid said: ‘Although high amounts of nitrate and nitrite might link processed meat to increased risk of breast cancer, the high content of saturated fat, cholesterol and heme iron found in red meat may also underlie the association with breast cancer.

‘This systematic review and meta-analysis including prospective cohort studies of red meat and processed meat consumption provides evidence that higher consumption of processed meat is associated with higher risk of breast cancer.

‘However, red meat was not a significant cause of breast cancer.’

She said globally, breast cancer is the most common cancer among women and the second leading cause of cancer death.

But prior studies on red and processed meat consumption with breast cancer risk have generated inconsistent results.

Dr Farvid said: ‘Given the international variations in breast cancer rates and trends, the importance of identifying modifiable lifestyle risk factors is widely acknowledged as a means to reduce breast cancer.

‘Red meat is hypothesised to be an important dietary risk factor for several cancer sites, and provides a source of animal fat, heme iron and chemical carcinogens that may accumulate during cooking and/or processing.’

The International Agency for Research on Cancer (IARC) concluded that consumption of red meat was a probable human carcinogen, whereas processed meat was classified as ‘carcinogenic to humans.’

This classification was largely based on the evidence for colorectal, pancreas and prostate cancers for red meat and colorectal, or bowel, cancer for processed meat.

The Meat Advisory Panel pointed out the study was observational and could not provide any causal link.

Its spokesperson, Robert Pickard, Emeritus Professor of Neurobiology at Cardiff University, said ‘no single foodstuff is responsible for cancer’ – despite the mounting evidence.

 

تعليقات من فيسبوك

Comments

comments

شاهد أيضاً

الجبير: تركيا أكدت أن ولي العهد ليس المقصود باتهاماتها بشأن مقتل خاشقجي

صوت العرب – الرياض – كشف وزير الخارجية السعودي، عادل الجبير، اليوم الثلاثاء أن السلطات …

تابعوا اخر الأخبار على صوت العرب

Translate » ترجم الموقع لأي لغة في العالم
التخطي إلى شريط الأدوات